Confitures de figues

Pour faire de bonnes confitures, il faut des fruits de bonne qualité, bien mures, et si on le peut, cueillis sur l’arbre.
Equeuter les fruits, les couper en quatre et les faire macérer dans le sucre une nuit entière.
La quantité de sucre dépend du taux de sucre des fruits. La figue est très sucrée. Je mets
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